Kotleciarki
Profesjonalne Kotleciarki do Mięsa | Wysokowydajne Urządzenia dla Branży Mięsnej
Kotleciarka do Mięsa KM20 - Specjalistyczne Urządzenie do Tradycyjnych Kotletów
Profesjonalna kotleciarka KM20 to zaawansowane urządzenie gastronomiczne zaprojektowane specjalnie do efektywnego rozgniatania i zmiękczania plastrów mięsa, idealnie przygotowując surowiec do tradycyjnych polskich kotletów. Wyposażona w innowacyjny zespół precyzyjnie ukształtowanych segmentów ugniatających wykonanych z najwyższej jakości stali nierdzewnej.
Wyjątkowa Wydajność i Funkcjonalność
- Natychmiastowa skuteczność – efektywne rozgniatanie już w pierwszym cyklu przetwarzania
- Zwiększona pojemność – szeroki otwór wlotowy przystosowany do pracy z dużymi i grubymi (do 25 mm) porcjami mięsa
- Ergonomiczny projekt – odpowiednia wysokość wylotu zapewniająca maksymalny komfort użytkowania
Wszechstronne Zastosowanie w Branży Gastronomicznej i Handlowej
Kotleciarka KM20 została zaprojektowana do profesjonalnego użytku w:
- Restauracjach i lokalach gastronomicznych
- Firmach cateringowych
- Supermarketach i hipermarketach
- Specjalistycznych sklepach mięsnych
- Zakładach przetwórstwa mięsnego
Praktyczne Zalety w Codziennej Eksploatacji
- Łatwy demontaż – umożliwiający szybkie i dokładne czyszczenie
- Szybka wymiana modułu – bezproblemowa wymiana zespołu rozgniatającego
- Ekonomiczna eksploatacja – niskie koszty użytkowania i konserwacji
- Wyjątkowa niezawodność – solidna konstrukcja gwarantująca długotrwałą pracę
- Zaawansowane bezpieczeństwo – zgodność z najwyższymi standardami BHP
- Uniwersalne zasilanie – jednofazowe 230 V
Kotleciarka do Mięsa KM27 - Zaawansowany System Nacinania Mięsa
Kotleciarka KM27 to wysokowydajne urządzenie przemysłowe zaprojektowane do profesjonalnego zmiękczania i precyzyjnego nacinania masy włóknistej mięsa. Wyposażona w specjalistyczny zespół nożyków ze stali nierdzewnej, gwarantujących dokładne i równomierne nacinanie struktury mięsa.
Innowacyjna Technologia Przetwarzania
- Spiralne rozlokowanie ostrzy – unikalna konstrukcja wałków obrotowych zapewniająca maksymalny efekt rozciągania mięsa
- Wszechstronne zastosowanie – idealna do przygotowania różnorodnych rodzajów mięsa: pieczeniowego, smażonego, grillowanego
- Doskonałe przygotowanie do dalszej obróbki – optymalne nacinanie przed marynowaniem i pakowaniem próżniowym
Profesjonalne Zastosowanie w Różnych Sektorach
Kotleciarka KM27 znajduje zastosowanie w:
- Supermarketach i hipermarketach
- Specjalistycznych sklepach mięsnych
- Zakładach przetwórstwa mięsnego
- Restauracjach i punktach gastronomicznych
- Profesjonalnych firmach cateringowych
Kluczowe Zalety Techniczne i Użytkowe
- Najwyższa jakość przetwarzania – precyzyjne nacinanie struktury mięsa
- Modułowa konstrukcja – łatwa i szybka wymiana elementów roboczych
- Cicha praca – zaawansowana przekładnia olejowa redukująca hałas
- Ekonomiczna eksploatacja – niskie koszty użytkowania i serwisowania
- Ergonomiczna konstrukcja – podwyższona podstawa pod napęd zwiększająca komfort obsługi
- Bezpieczeństwo użytkowania – zgodność z rygorystycznymi normami BHP
- Podniesienie walorów kulinarnych – znaczące zwiększenie smakowitości poprzez profesjonalne nacinanie i zmiękczanie mięsa
- Uniwersalne zasilanie – jednofazowe 230 V
Kotleciarki KM20 i KM27 to niezbędne urządzenia w profesjonalnej kuchni i zakładzie przetwórstwa mięsnego, łączące innowacyjną technologię z praktycznością i niezawodnością, zapewniając doskonałe efekty przy każdym użyciu.
Profesjonalny Steker S20
Steker S20 – Specjalistyczne Urządzenie do Wszechstronnej Obróbki Mięsa
Przemysłowy steker S20 to wysokowydajne urządzenie zaprojektowane do profesjonalnego przetwarzania wszystkich rodzajów mięsa, ze szczególnym uwzględnieniem drobiu, wieprzowiny i wołowiny. Idealnie przygotowuje surowiec do dalszej obróbki kulinarnej: grillowania, podsmażania, duszenia oraz marynowania, znacząco podnosząc walory smakowe i teksturę produktów mięsnych.
Zaawansowana Technologia Nacinania
- Precyzyjny system tnący – wyposażony w zespół specjalistycznych nożyków nacinających wykonanych z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
- Optymalna struktura mięsa – równomierne nacinanie włókien mięśniowych zapewniające doskonałą teksturę po obróbce termicznej
- Zwiększona chłonność – efektywne przygotowanie do marynowania poprzez utworzenie mikrokanałów w strukturze mięsa
Ergonomiczna Konstrukcja i Wydajność Operacyjna
- Powiększony lej wlotowy – umożliwia szybkie i bezproblemowe przetwarzanie dużych i grubych porcji mięsa
- Praca bez popychacza – zwiększone bezpieczeństwo i wygoda obsługi
- Ciągły tryb pracy – konstrukcja przystosowana do nieprzerwanej eksploatacji w warunkach przemysłowych
- Optymalna wysokość wylotu – ergonomiczne rozwiązanie zapewniające maksymalny komfort podczas długotrwałego użytkowania
Profesjonalne Zastosowanie w Sektorze Gastronomicznym i Przetwórczym
Steker S20 jest preferowanym rozwiązaniem dla:
- Profesjonalnych kuchni restauracyjnych
- Firm cateringowych o dużej skali działalności
- Supermarketów i hipermarketów
- Specjalistycznych sklepów mięsnych
- Zakładów przetwórstwa mięsnego
Praktyczne Zalety w Codziennej Eksploatacji
- Łatwość utrzymania higieny – prosty demontaż umożliwiający dokładne i szybkie czyszczenie
- Modułowa konstrukcja – bezproblemowa i szybka wymiana zespołu nacinającego
- Ekonomiczna eksploatacja – niskie koszty użytkowania i konserwacji
- Wyjątkowa trwałość – solidna konstrukcja gwarantująca długoletnią, niezawodną pracę
- Zaawansowane systemy bezpieczeństwa – zgodność z najwyższymi standardami BHP w przemyśle spożywczym
- Uniwersalne zasilanie – jednofazowe 230 V, umożliwiające instalację w różnorodnych warunkach
Korzyści Kulinarne i Technologiczne
- Znaczące skrócenie czasu obróbki termicznej – nacinanie włókien przyspiesza proces przygotowania
- Równomierne przenikanie ciepła – eliminacja problemu niedogotowanych lub przesuszonych części
- Doskonała absorpcja marynat – zwiększona powierzchnia chłonna mięsa
- Zachowanie soczystości – kontrolowane nacinanie zapobiega utracie soków podczas obróbki termicznej
- Poprawa walorów smakowych – intensywniejszy smak dzięki głębszemu przenikaniu przypraw
Steker S20 to niezbędne urządzenie w profesjonalnej kuchni i zakładzie przetwórstwa mięsnego, które łączy zaawansowaną technologię z praktycznością i niezawodnością, zapewniając doskonałe efekty przy każdym użyciu.
